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Il devrait voir le jour au printemps : le restaurant « À l’essentiel », à Saint-Louis, est le résultat d’une structure créée par l’Apei Sud Alsace et Ludo Services. Qui va former, autour du service à table, en majorité des personnes en situation de handicap, avec entrée ou retour à l’emploi. Une entreprise d’insertion mais, surtout, un resto.

Une entreprise d’un nouveau genre a vu le jour à Saint-Louis : la cuisine centrale Solicook, au montage économique innovant, emploie en majorité des personnes en situation de handicap dans une démarche de circuit court et de réduction de déchets. À table !

C’est dans la salle à manger de l’Esat (établissement et service d’aide par le travail) de l’association Marie-Pire que trois travailleurs ont été honorés à l’occasion de leur départ à la retraite.